•Hasta un 20 por ciento incrementa el costo, esto, debido al aumento de insumos, aseguran panaderos
Por Guadalupe Flores
Este 2023 la tradicional Rosca de Reyes subió su precio en un 20 por ciento, debido a la inflación, informó Jorge Hernández García, presidente de los productores de pan artesanal.
En entrevista, dijo que insumos como la harina, huevos, mantequilla y dulces elevaron sus costos y aunque estos varían de acuerdo con la temporada, pero en enero suben más, indicó.
El ate, membrillo o acitrón elevaron su precio, incluso el higo dulce, lamentó el panadero.“Más o menos podrá costar una rosca grande, alrededor de 280 a 300 pesos, pero dependerá de las panaderías”, dijo.