•Se espera una producción de aproximadamente 120 mil piezas.
Por Ofelia Espinoza
Productores de amaranto señalaron que durante esta época del año inicia el incremento de producción de dulces de amaranto, principalmente de calaveritas, que van desde pequeñas hasta grandes.
Explicaron que para este año se estima que se logre una producción superior a las 120 mil piezas de calaveritas de amaranto en distintas variantes al momento, mismas que son producidas por al menos 10 familias de Huazulco en el municipio de Temoac.
Y señalaron que estas son comercializadas en diferentes estados, lo que ha permitido dar una mayor proyección y continuidad a la producción de amaranto en la región oriente.