*A pesar de que tiene municipios que viven de este grano como es Temoac
Por Guadalupe Flores
Morelos enfrenta un desabasto del grano, debido a que Puebla controla la venta del producto, además más del 80 por ciento de la producción nacional de amaranto es aportada por los estados de Tlaxcala y Puebla.
Sobre esto, Humberto Sandoval Zamora, líder de la Central Campesina Cardenista (CCC), indicó que los elaboradores del producto final de Amaranto en Morelos se les complica elaborar diferentes tipos de productos alimenticios como alegrías, harina, galletas, bebidas y dulces, porque dependen de lo que Puebla les venda.
“Estamos completamente dependientes del abasto de este importante ingrediente que viene del estado de Puebla”, lamentó.
También comentó que, al traer el grano del amaranto de Puebla, significa un mayor costo para los productores morelenses, debido que demasiado costoso adquirir la materia prima.
